Solid Consulting Group Kurucu Başkanı & Danışman Şef
Bu yıl yedincisi gerçekleşecek Asia’s 50 Best Bars ödülleri 28 Nisan günü Bangkok’ta sahiplerini bulacak. Bangkok saatiyle 18.00’da gerçekleşecek ödül töreni bu yıl canlı yayınlanacak. Asya’nın en iyi 50 barının yer aldığı 2022 listesi, içecek yazarları, eğitimciler, gazeteciler, barmenler, bar sahipleri ve
Bodrum küçük balıkçı köylerinden oluşan bir yarımadadan turizm cenneti bir yarımadaya dönüştü son birkaç on yılda. Uluslararası hava limanı, tam teşekküllü hastaneleri, 5 yıldızlı onlarca marka oteli, birkaç milyon dolarlık rezidansları sermayeyi ve insanları Bodrum’a çekti. Bu çekimle beraber turizme yatırım yapan
Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu, İstanbul’daki başarısını Bodrum’a da taşıyor. Ünlü oyuncu Robert De Niro ve Şef Nobu Matsuhisa’nın ortağı olduğu Nobu Restaurant, 1 Haziran’da Bodrum Loft’ta açılıyor. New York’tan dünyaya yayılan efsanevi Nobu Restaurant, İstanbul’daki birinci yılını kutlarken, Türkiye’de ikinci
Yurt içinde ve yurt dışında kahve severleri 70’ten fazla kahve çeşidiyle buluşturan Kahvesan Gıda A.Ş ya da bilindik adıyla Kahve.com, özel kavurma teknikleri ile günlük olarak hazırladığı kahvelerle geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor. Son dönemde kahve kültürünün ülkemizde daha çok sahiplenildiğini
Uzak Doğu mutfağına farklı bir ruh katıyor Inari Omakase. Tabakları, lezzet kombinasyonları ve alışılmışın dışında servis tarzıyla… Pirinç Tanrısı anlamında gelen “Inari” ve rastgele manasındaki “Omakase” kelimelerinin birleşimi, aslında bu restoranın başına buyruk, yenilikçi ve iddialı tarzının sinyallerini henüz kapıdan girdiğinizde veriyor
Avrupa’nın en köklü uluslararası lüks otel grubu olan Kempinski Hotels, dünyanın en bağlı işyeri kültürlerini değerlendiren ‘2022 Gallup Ayrıcalıklı İşyeri Ödülü’nü (GEWA-Gallup Exceptional Workplace Award) almaya hak kazandı. Gallup, öngörülmesi pek de mümkün olmayan bir yılın daha ardından, Kempinski Hotels‘in bu süreçte
Fairmont Quasar Istanbul’un mutfağında Executive Chef Ercan Yamantürk ile yepyeni bir dönem başladı. Fairmont markasının Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar Istanbul’a Executive Chef/Baş aşçı olarak Ercan Yamantürk atandı. Mutfak serüveni boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Ercan Yamantürk, gastronomi
Özgün mimarisi ve dekorasyon anlayışı ile Türk misafirperverliğini sentezleyerek, misafirlerine en üstün hizmet kalitesini sunmayı amaçlayan Elite World Hotels’in yeni Mutfaklar Koordinatörü Mehmet Uzunöz oldu. Konfor, şıklık ve misafirperverliği bir arada sunan Türkiye’nin yerel otel zinciri Elite World Otelleri artık ünlü şef
Yeme içme sektöründe 9 marka ve 30’dan fazla restoranla faaliyet gösteren Akkomarka, gelecek nesillerin iyi yaşam hakkını dikkate alarak sürdürülebilirlik odağındaki projesi Sorumlu Restoran Hareketi’yle sektörde bir ilke imza atıyor. Projenin lansmanı Levent Köşebaşı’nda Akkomarka Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Yeşilyurt ve Akkomarka
Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) Başkanı Müberra Eresin 24’üncü Genel Kurul’da yeniden başkan seçildi. Genel kurulda tek liste ile seçime gidilirken, oylama sonucunda TÜROB’un yönetim kurulu belli oldu. Türkiye’de turizm sektörünün en köklü ve en büyük temsilcilerinden, konaklama sektörünün çatı kuruluşu Türkiye Otelciler
